Op het eerste gezicht een heel eenvoudig te begrijpen wijstreek. Alle witte wijn wordt van de chardonnay druif gemaakt en bijna alle rode wijn van de pinot noir. Wat de Bourgogne echter gecompliceerd maakt, is dat de wijngaarden zeer versnipperd zijn geraakt. De beroemde wijngaard Clos Vougeot kende ooit slechts één eigenaar. Nu kent de wijngaard van 50 hectare meer dan 70 eigenaren. Deze 70 eigenaren maken echter verschillende wijnen, die lang niet allemaal voldoen aan de kwaliteitsverwachtingen, die men heeft bij een dergelijke beroemde naam.
De Bourgogne kent 120 appelations, varierend van eenvoudige Bourgogne tot prestigieuze Grand Cru.
Formeel gezien bestaat de Bourgogne uit zes gebieden, maar één van deze zes, de Beaujolais, wordt veelal als apart gebied gezien. De overige vijf zijn: Chablis; de Côte de Nuits, met beroemde wijnen als Chambertin, Clos Vougeot, Echézeaux, Chambolle Musigny e.d.; de Côte de Beaune, met beroemde appelations als Corton, Volnay, Pommard en de witte wijnen van Meursault en Montrachet; de Cote Chalonnaise (Givry, Rully, Mercurey) en als laatste de Mâconnais (Saint Véran, Pouilly Fuissé).
|
Domaine Taupenot-Merme - Morey St Denis 2005, 75cl
De Morey Saint Denis 2005 heeft een mooie kleur, een aroma van zoet fruit: kersen en pruimen. Ook zoet rood fruit in de smaak en de tannines zijn nog duidelijk waarneembaar. De 1er cru La Riotte ...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Taupenot-Merme - Morey St Denis 1er Cru "La Riotte" 2005, 75cl
De wijnen van Morey Saint Denis combineren de beste eigenschappen van de buren: de elegantie van Chambolle-Musigny en de kracht en structuur van Gevrey-Chambertin. De Morey St Denis la Riotte hee...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Taupenot-Merme - Gevrey Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2005, 75cl
De Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air beschikt over een intens aromatisch bouquet vol rood en zwart fruit. Wanneer de wijn ouder wordt, zullen ook meer dierlijke en aardse tonen zich ontwikkelen. ...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Taupenot-Merme - Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2006, 75cl
De kleur van de wijn is intens donkerrood. In de geur zijn kersen, cassis, truffel en specerijen waar te nemen. In de smaak ook veel specerijen, vol zoet fruit en een zeer lange afdronk. Te...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Taupenot-Merme - Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2005, 75cl
Taupenot Merme maakt een Mazoyères en een Charmes Chambertin. Bij de Mazoyères valt meer de concentratie en kracht op, bij de Charmes elegantie en het zachte karakter.
De wijn...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Bitouzet-Prieur - Volnay 2005, 75cl
De Volnay 2005 heeft een diep rode kleur. In de neus is een beetje hout en aromas van rode bessen en viooltjes. De smaak toont finesse en elegantie, met aantrekkelijk fruit en zachte tan...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Bitouzet-Prieur - Volnay 1er Cru "Les Taillepieds" 2005, 75cl
Intens rode kleur. De neus heeft nog wat hout, verder veel rood fruit en aroma van viooltjes. De wijn is krachtig, maar tegelijkertijd subtiel, elegante tannines en goed in balans. Grote fines...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
|
Domaine Chofflet Valdenaire - Givry 1er Cru "Clos Jus" 2005, 75cl
Nog enkele flessen beschikbaar tijdens proeverij 15 april. Uitverkocht in magazijn. De neus is vol fruit (aardbeien, frambozen). De smaak voegt daar soepele tannines en zuren aan toe, d...
Klik hier voor meer informatie
|
Per stuk
|
|
|
