|
In het kort Wij zijn een jong bedrijf dat kwaliteitswijn importeert. We verkopen deze wijn voornamelijk via internet. Om u kennis te laten maken met onze wijnen organiseren we proeverijen. Daarnaast geven we ook wijncursussen. U treft bij ons geen eindeloze lijsten aan met vergelijkbare wijnen uit een zelfde gebied. Wij hebben een assortiment voor u samengesteld, waarin een aantal belangrijke druivensoorten en Europese wijngebieden zijn terug te vinden.
|
|
 |
Filosofie
Wijn is één van de meest interessante producten ter wereld. Het is nog steeds fascinerend te proeven hoe twee wijnen, gemaakt van dezelfde druif in dezelfde streek, totaal verschillend kunnen smaken. Er zijn natuurlijk grote industriële bedrijven, die proberen een product te leveren met een zo constant mogelijke voorspelbare smaak. Hoewel hier ook zeker goede producten tussen zitten, gaat onze sympathie toch meer uit naar de zelfstandige wijnboer met passie voor zijn vak, die een authentiek product maakt.
|
 |
Wij zijn er ook een groot voorstander van dat de wijnboer de natuur zoveel mogelijk zijn gang laat gaan. Beperk het gebruik van chemicaliën en zwavel. En waarom filtreren, wanneer dit een negatieve invloed heeft op de smaak, maar alleen als doel heeft de wijn er aantrekkelijker uit te laten zien? Dergelijke karaktervolle wijnen zullen niet in het onderste prijssegment van de markt te vinden zijn. Wij bieden kwaliteitswijn aan met een eigen karakter. We geloven echter niet in de stelling, hoe duurder, hoe beter. Er wordt vaak erg veel betaald voor een bekende streeknaam op een etiket. Dit is echter geen garantie voor kwaliteit. Ook wij letten op de prijs / kwaliteits verhouding.
|
 |
Culinaire aspecten Een ander aspect, waar we aandacht aan schenken, is de combinatie van wijn met eten. Er zijn veel krachtige, volle wijnen, die zeer goed scoren in blinde proeverijen. Maar het valt niet altijd mee een bijpassend gerecht te vinden voor deze krachtpatsers. Hoewel wijn natuurlijk prima op verschillende momenten van de dag kan worden gedronken, zal het nog steeds ook in belangrijke mate een begeleider van uw maaltijd zijn. Een elegantere wijn kan in veel gevallen een betere combinatie vormen met een subtiel gerecht, dan de eerder genoemde krachtpatser. Aan deze wijn-spijs combinaties zal door ons aandacht worden geschonken
|
 |
Wie zijn wij?
Pieter Maarten Mann. Dronk inmiddels meer dan veertig jaar geleden zijn eerste glas wijn. Na jarenlang een enthousiaste wijn-hobbyist te zijn geweest, begon hij in 2007 als professional. Na een carrière in de financiële sector werd het tijd voor een verandering. In 2006 richtte hij Mann Fine Wines op. Na de voorbereidende werkzaamheden en een verhuizing ging het bedrijf in het voorjaar van 2007 van start. In 2007 en 2008 volgde hij de opleiding tot vinoloog, die begin 2009 succesvol werd afgerond.
|
