Wijncursussen
Nederlanders onzeker over wijnkennisAMSTERDAM - Een ongemakkelijk gevoel bekruipt menig Nederlander als hij de wijnkaart krijgt. Een op de drie Nederlanders is namelijk onzeker over zijn eigen wijnkennis...
Dit is het begin van een artikel uit De Telegraaf van 16 juni 2009. Geen reden meer om onzeker te zijn! De eerstvolgende basiscursus van vijf avonden wordt gegeven in februari/maart 2010.In september/oktober 2010 wordt er ook weer een basiscursus gegeven. Het doel van de basiscursus is om meer te weten te komen over hoe wijn wordt gemaakt, over het lezen van etiketten, over wijnstreken, maar vooral om wijn nog meer te gaan waarderen door te proeven. Wat vind ik lekker en waarom? Dus geen eindeloze verhalen over het vinificatieproces, maar vooral proeven met enige theoretische onderbouwing.Iedereen die serieus geïnteresseerd is in wijn kan zich voor de cursus aanmelden. De kosten bedragen € 195 p.p. incl. BTW voor 5 avonden. Hiervoor worden per avond ten minste 8 verschillende wijnen geproefd. Hapjes en glaswerk worden ook door ons verzorgd. Er worden wijnen van verschillende importeurs geproefd, dus niet alleen wijnen uit ons eigen assortiment.Cursus data: donderdag 18 februari, 4, 11, 18 en 25 maart 2010. Voor deze cursus zijn geen plaatsen meer beschikbaar. En donderdag 16, 23, 30 september, 7 en 14 oktober 2010. Voor deze cursus zijn nog wel plaatsen beschikbaar. Cursus wijnbrevet. De cursus Wijnbrevet geeft een bredere kennis van wijn dan de basiscursus. Het is een cursus op SWEN 2 niveau. Tijdens de acht avonden komen onder andere de volgende onderwerpen aan bod:
De cursus duurt acht avonden en de kosten bedragen EUR 350,- incl. BTW. Het is geen vereiste om eerst de basiscursus te volgen, maar enige wijnkennis is wel gewenst. Bij de cursus wijnbrevet is het, in tegenstelling tot bij de basiscursus, wel verplicht een lesboek ("De Wijnwereld", Michel van Tuil EUR 37,50 hier bestellen) aan te schaffen en dit ook daadwerkelijk te gebruiken ter voorbereiding van de lessen. De cursus kan worden afgesloten met een examen in Maarn. (Kosten examen EUR 98,- niet bij de cursusprijs inbegrepen). Het behalen van dit examen is wel een vereiste om de vinologenopleiding (SWEN 3 niveau) te volgen. Meer informatie over examens en data vindt u hier. Cursusdata: dinsdag 9, 16, 23 februari en 2, 9, 16, 23 en 30 maart. Er zijn nog geen data beschikbaar voor een volgende cursus wijnbrevet. De cursussen gaan alleen door wanneer zich minimaal 6 personen per cursus hebben aangemeld. Wanneer u wel geïnteresseerd bent, maar deze keer niet kunt deelnemen, kunt u de website in de gaten houden voor volgende cursusdata. Voor groepen vanaf 6 personen kunnnen de cursussen ook, in overleg, op door u gewenste data worden gegeven. Ook kunnen proeverijen op maat worden georganiseerd met een bepaald thema. Bijvoorbeeld een avond over een bepaalde streek of druivensoort. Neem voor meer informatie contact op met Pieter Maarten Mann, vinoloog van de Wijnacademie of 0313-413338
|
Proef- en cursusruimte Kastanjelaan 1, Ellecom
Proef- en cursusruimte Kastanjelaan 1, Ellecom
|
