Domaine Taupenot-Merme is een voorbeeld van een echte familieonderneming. In 1963 trouwde Denise Merme en Jean Taupenot en namen het vijf generaties bestaande Domaine d'Armand Merme over. Tegenwoordig werken ook dochter Virginie en zoon Romain in het bedrijf, nadat beide eerst bedrijfskunde in Parijs hebben gestudeerd en buiten het familiebedrijf hebben gewerkt.
Het domein omvat 12,5 ha en is gevestigd in Morey Saint Denis.
De premier Cru "Bel Air" ligt net boven de Grand Cru Clos de Bèze.
De Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air beschikt over een intens aromatisch bouquet vol rood en zwart fruit. Wanneer de wijn ouder wordt, zullen ook meer dierlijke en aardse tonen zich ontwikkelen. Het is een krachtige wijn, die ook over een grote souplesse, voldoende zuren en tannines beschikt.
Serveren op 140C wanneer de wijn nog jong is. Wanneer de wijn wat ouder is serveren op 160C.
De krachtige smaken van de Gevrey Chambertin vragen om gerechten die eveneens veel smaak bezitten, zoals Boeuf Bourguignon, Coq au Vin en natuurlijk diverse wildgerechten, zoals hazerug (al dan niet "a la Royale" met ganzenlever), wildzwijn, hertenbiefstukjes en wildpatés.
Drinken: nu-2020
Burghound.com: 92/100
Perswijn: 17/20
"intens, heel jong, mooi rijp fruit, vol, kruiden en kersen, stevigheid, veel structuur en kracht."
Doos van 6 flessen.
