De Barolo DOCG "Serralunga" is uiteraard voor 100% gemaakt van Nebbiolo druiven.
De druiven komen uit drie wijngaarden, die gemiddeld op 370 meter hoogte liggen en zijn aangeplant met jonge stokken. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en is rijk aan ijzer.
Nebbiolo is een laat rijpend druivenras. De druiven zijn pas half oktober geplukt.
De wijn is gedeeltelijk opgevoed op kleine vaten van Frans eiken en gedeeltelijk op grote vaten (3000 liter) van Slavonisch eiken.
Het alcoholpercentage bedraagt 14%.
De wijn heeft een mooie granaatrode kleur. Licht doorschijnend. Mooie aroma's van rozen, pruimen en wat aardse tonen.
In de smaak mooi rood fruit, bittertje, kruidig, goede zuren en de voor Nebbiolo kenmerkende fijne tannines. Zeer complex.
Drinken bij: rood vlees, stoofschotels, wild (haas, wild zwijn) en oudere kazen.
Serveertemperatuur: 18°C.
Drinken: 2014 - 2024.
Wine Spectator: 95/100
Top Wine: "Like macerated black cherry and plum, this is both sweet and intense, taking on a bittersweet chocolate richness as it powers its way to a long aftertaste. The ripeness is supported by a dense core of tannins. Long."
Decanter: Gold Medal, "Intense black tea, spice, nutmeg, tar and olives - so complex and tremendously inviting. Rounded and supple on the palate, so young but so good!"
Weinwisser: 17/20, "Traumhaft offenes, klares, verführerisch süsses und feines Pflaumenbouquet mit zart erdigen, fleischigen und floralen Noten."
Doos van 6 flessen.
